 참치달걀말이 |
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⊙준비할 재료
달걀 6개, 참치 통조림 1캔, 다진 당근 3큰술, 다진 호박 3큰술, 다진 양송이버섯 2큰술, 다진 파 2큰술, 소금 1작은술, 간장·고추냉이·후추 약간씩
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⊙만드는 방법
① 달걀을 깨뜨려 잘 저어준다.
② 참치는 기름기를 꼭 짜서 준비한다.
③ 참치에 다진 호박과 다진 당근, 다진 버섯, 다진 파, 소금과 후추를 넣고 잘 섞어놓는다.
④ ③의 물기를 꼭 짠 후 달걀 푼 물과 섞는다.
⑤ 약한 불에 팬을 달군 후 ④를 반 정도 붓고, 살짝 익으면 돌돌 말아 식혀둔다.
⑥ 남은 ④를 다시 팬에 부어 익힌 후 식힌 달걀말이를 올려놓고 돌돌 말아 두툼한 달걀말이를 만든다.
⑦ ⑥의 달걀말이를 김발 위에 놓고 말아 가제로 감싼 후 고무줄로 묶어 고정시켰다가 김밥처럼 얇게 썬다.
⑧ 얇게 썬 달걀말이를 그릇에 담고 간장에 고추냉이를 섞어 만든 양념장을 곁들여 낸다. |
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이룰수 없는사랑/청풍산님 | |
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